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2006年 11月 11日 ( 1 )

今月の目標

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今月の目標は何ですか?

私の今月の目標は

1:揚げ物を控える
2:野菜を多めに食べる
3:60キロ代に移行する

デス。
あ、コレは食生活部門の目標ね。

そんなこんなもあって、最近は週一程度でお弁当を作るようにしています。
なぜならば、外食だと揚げ物も多くなりがちだし味も濃い目なもので…。

今回御紹介するのは「三色ごはん」デス。
用意するのは「鶏ひき肉」、「たまご」、「インゲン」の三種類。
鶏肉ひき肉は、お醤油と生姜と砂糖・味醂で味付けして炒めます。これは前日に作っておいて、翌朝まで置いておくと味が染みて良いデスね。しかも多めに作っておくのがポイント。

翌朝、卵を炒っている間にインゲンを電子レンジで軽く「ちん!」とします。
そしてご飯を薄くお弁当箱に入れ、ひき肉を入れます。その後、上にご飯を載せて残りのひき肉と卵、インゲンを配置しましょう。(写真でも二段構成になってるの判るかなぁ?)

これで「一合ごはん二段構成三色ごはん」できあがり!!

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by coopiecat | 2006-11-11 00:30